Keresteš, Ján: 1937- <br/><br/>
Ovčiarstvo na Slovensku: História a technológie 

 - 1. vyd. 
 - Považská Bystrica  Nika  2008 
 - 592 s., farebná obrazová príloha  24 cm 
<br/><br/> Obsah: Ovca a člove, najstaršie kontakty. Obdobie I. ČSR, Slovenského štátu a po druhej svetovej vojne. Tradičné formy chovu oviec. Základy výživy chovu oviec. Výživa, anatómia a fyziológia oviec. Stavby a zariadenia pre chov oviec. Vývoj plemenárskej a šľachtiteľskej práce na Slovensku. Plemená oviec chované na Slovensku. Organizácia chovu oviec do roku 1989 pri koncentrácii a špecializácii výroby. Základné spracovanie ovčích produktov. Pôvod začiatky syrárstva na Slovensku. Systematický prehľad mliečnych baktérií. Význam mlieka, probiotík a prebiotík pre zdravie. Ovčie mäso a vlna. Metodika chovu oviec. Ovčiarske školy a organizácie. Ovčiarsky pes. 
<br/><br/> Ovčiarstvo na Slovensku - história a technológie. Výživa je materializovaná filozofia života. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8096984053 (viaz.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>úžitkové vedy<br/>ovčiarstvo<br/>história ovčiarstva<br/>ovce<br/>salaše ovčiarske<br/>technológie<br/>filozofia života<br/>stravovanie<br/>mliečne výrobky<br/>Slovensko<br/>monografie
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Slovensko
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636.32/.38(437.6) 637.3 (091)