TY  - BOOK
AU  - Keresteš,Ján
AU  - Selecký,Ján
TI  - Syrárstvo na Slovensku: História a technológia
SN  - 8096938797 (viaz.)
PY  - 2005///
CY  - Považská Bystrica
PB  - Eminent
KW  - dejiny poľnohospodárske
KW  - poľnohospodárstvo
KW  - syrárstvo
KW  - mliekarstvo
KW  - technológie
KW  - výroba
KW  - výživa
KW  - zdravie
KW  - ovčiarstvo
KW  - Slovensko stredné
N1  - Bezmála 400-stranová kniha je bohato ilustrovaná čiernobielymi aj farebnými fotografiami z rodinných albumov, ako aj množstvom etikiet, dokumentujúcich široký rozsah mliečnych výrobkov, predovšetkým syrov za dlhé obdobie existencie mnohých prevádzok. Autori ju venujú širokej mliekarskej a syrárskej verejnosti, ktorá má záujem o nové informácie, ale rada načrie aj do histórie tohto odvetvia.
ER  -