Keresteš, Ján: 1937-
Ovčiarstvo na Slovensku: História a technológie - 1. vyd. - Považská Bystrica Nika 2008 - 592 s., farebná obrazová príloha 24 cm
Obsah: Ovca a člove, najstaršie kontakty. Obdobie I. ČSR, Slovenského štátu a po druhej svetovej vojne. Tradičné formy chovu oviec. Základy výživy chovu oviec. Výživa, anatómia a fyziológia oviec. Stavby a zariadenia pre chov oviec. Vývoj plemenárskej a šľachtiteľskej práce na Slovensku. Plemená oviec chované na Slovensku. Organizácia chovu oviec do roku 1989 pri koncentrácii a špecializácii výroby. Základné spracovanie ovčích produktov. Pôvod začiatky syrárstva na Slovensku. Systematický prehľad mliečnych baktérií. Význam mlieka, probiotík a prebiotík pre zdravie. Ovčie mäso a vlna. Metodika chovu oviec. Ovčiarske školy a organizácie. Ovčiarsky pes.
Ovčiarstvo na Slovensku - história a technológie. Výživa je materializovaná filozofia života.
8096984053 (viaz.)
úžitkové vedy
ovčiarstvo
história ovčiarstva
ovce
salaše ovčiarske
technológie
filozofia života
stravovanie
mliečne výrobky
Slovensko
monografie
Slovensko
636.32/.38(437.6) 637.3 (091)
Ovčiarstvo na Slovensku: História a technológie - 1. vyd. - Považská Bystrica Nika 2008 - 592 s., farebná obrazová príloha 24 cm
Obsah: Ovca a člove, najstaršie kontakty. Obdobie I. ČSR, Slovenského štátu a po druhej svetovej vojne. Tradičné formy chovu oviec. Základy výživy chovu oviec. Výživa, anatómia a fyziológia oviec. Stavby a zariadenia pre chov oviec. Vývoj plemenárskej a šľachtiteľskej práce na Slovensku. Plemená oviec chované na Slovensku. Organizácia chovu oviec do roku 1989 pri koncentrácii a špecializácii výroby. Základné spracovanie ovčích produktov. Pôvod začiatky syrárstva na Slovensku. Systematický prehľad mliečnych baktérií. Význam mlieka, probiotík a prebiotík pre zdravie. Ovčie mäso a vlna. Metodika chovu oviec. Ovčiarske školy a organizácie. Ovčiarsky pes.
Ovčiarstvo na Slovensku - história a technológie. Výživa je materializovaná filozofia života.
8096984053 (viaz.)
úžitkové vedy
ovčiarstvo
história ovčiarstva
ovce
salaše ovčiarske
technológie
filozofia života
stravovanie
mliečne výrobky
Slovensko
monografie
Slovensko
636.32/.38(437.6) 637.3 (091)