Houby v kuchyních světa Jiří Baier ; Ilustr. Miroslav Smotlach, Jiří Winter
Material type:
TextLanguage: Czech Series: AstraPublisher: Praha Práce 1981Edition: 1. vydDescription: 133 s., čiernobiele kresby, 24 s. farebná fotografická príloha 21 cmISBN: (viaz.)Subject(s): úžitkové vedy | potraviny | huby | jedlá z húb | svetová kuchyňa | mykológia | Winter-Neprakta, Jiří, známy pod pseudonymom Neprakta (bol český kresliar, karikaturista, ilustrátor a humorista. Ide o veľmi plodného autora, ktorý za svoj život nakreslil viac ako 35 000 kreslených vtipov (je uvedený v Guinnessovej knihe rekordov) a ilustroval stovky humoristických kníh. Spolupracoval s českým spisovateľom a humoristom Miloslavom Švandrlíkom. Obaja patrili medzi hlavných autorov československého satirického a humoristického časopisu Dikobraz. * 12.07.1924 Praha, Česko - 30.10.2011 Praha, Česko) | kuchyňa svetová | kuchárske knihySummary: Huby - plody lesa a lúk, podivuhodné a zvláštne - sú v českej kuchyni doma už oddávna. Obľúbeným koníčkom pre mnohých pracujúcich sa však stali až v posledných rokoch - a to ako ich hľadanie a zbieranie, tak i ich gastronomická úprava. Autor tejto knihy je chemik a milovník húb. Celý svoj čas venuje chémii, hubám a trochu taktiež kulinárstvu. Preto viac zasvätenejšie, než je zvykom v iných publikáciách, preberá vlastnosti húb, vyhľadáva predpisy na ich úpravu v kuchyniach celého sveta, posudzuje ich a vyberá a prezrádza o hubách rôzne tajomstvá, ktoré sa zatiaľ v našich knihách neobjavili.
| Item type | Current location | Home library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Odborná literatúra pre dospelých | Knižnica K.A. Medveckého - sídlisko | Knižnica K.A. Medveckého - sídlisko | Kúpa | N 38510 (Browse shelf) | Available | 3946009589 |
Total holds: 0
Huby - plody lesa a lúk, podivuhodné a zvláštne - sú v českej kuchyni doma už oddávna. Obľúbeným koníčkom pre mnohých pracujúcich sa však stali až v posledných rokoch - a to ako ich hľadanie a zbieranie, tak i ich gastronomická úprava. Autor tejto knihy je chemik a milovník húb. Celý svoj čas venuje chémii, hubám a trochu taktiež kulinárstvu. Preto viac zasvätenejšie, než je zvykom v iných publikáciách, preberá vlastnosti húb, vyhľadáva predpisy na ich úpravu v kuchyniach celého sveta, posudzuje ich a vyberá a prezrádza o hubách rôzne tajomstvá, ktoré sa zatiaľ v našich knihách neobjavili.
There are no comments on this title.